Kolmevoldisel päeval on temperatuur väga kõrge ja paljusid vanade köögiviljakasvatajate kasvatatud köögivilju ei saa müüa, nii et need muutuvad kollaseks, mis mõjutab müügi välimust. Eile käisin turul vana köögiviljakasvatajat vaatamas, tõmbasin brokkoli vankri, sest lilled on avatud, nii et seda pole lihtne müüa, brokkoli maksab ainult 2 jüaani, nii et ostsin ühe kodu, kuid õitsemise tõttu langeb ülemine lill, kui see on tehtud, palju räbu, nii et võtsin brokkoli ülemise lille ära ja tegin lillkapsavartega “lillkapsavarre praetud singi”, ma ei oodanud, et see on õrn ja karge, maitse on suurepärane! See on ootamatult maitsev! Vaatame, kuidas ma seda teen.
Brokkoli on rikas kiudainete, C-vitamiini, A-vitamiini, seleeni, valgu ja muude toitainete poolest, on üks kõige flavonoide sisaldavaid toite, on aastaringselt väga populaarne, olgu see siis praetud, praetud, praetud, grillitud vardad on maitsvad! Paljud inimesed viskavad brokkoli varred prügina ära, tegelikult õppige, mida ma täna teen, ma luban, et panen teid sellesse armuma, kui olete seda söönud, ja on saavutustunne, et muuta jäätmed aardeks! Alustame tegemist.
【Koostis】: Eemaldage 1 brokoli pealmiste õitega, 1/2 singijuurt, 1 kevadsibul, 1 väike tükk ingverit, 1/2 küüslaugupead, 1 hapu kurk, 1 tähtaniis, 1 roheline pipar, 1/2 porgandit
[Konkreetsed tootmisetapid]: 1: Aja vesi potis keema, pane pestud lillkapsavarred vett blanšeerima, lisa lillkapsavartele lusikatäis soola põhjamaitsesse, soola lisamine võib muuta ka lillkapsavarte värvi erksamaks ja rohelisemaks. Keeda vett 1 minut, lillkapsa varre värv muutub roheliseks, võtke jahe vesi välja, et vältida värvi kollaseks muutumist.
2) Lõika jahtunud lillkapsavarred diagonaalselt viiludeks ja pane kaussi hilisemaks kasutamiseks.
3) Lõika tšillipipar tükkideks, lõika porgand viiludeks ja pane kaussi hilisemaks kasutamiseks.
4) Lõika kevadsibul rõngasteks, viiluta küüslauk, haki ingver, lõika hapu kurk viiludeks, lisa tähtaniis, pane taldrikule ja pane kõrvale.
5) Lõika sink viiludeks ja pane kaussi ning tõsta kõrvale.
6: Lisage kuumale pannile õli, kuumutage õli ja segage-praadige sink, segage-praadige sinki mõlemalt poolt kuldpruuniks, lisage roheline sibul, ingver, küüslauk, tähtaniis, hapu kurk ja praege-praege kuni lõhnav, purustage aroom ja pange aroomi küpsetamiseks äärmiselt värske sojakastmesse.
7: Seejärel pane lõigatud lillkapsavarred, porgand, paprika kiiresti segama-praadima, sega-prae vesi ja alusta maitsestamist, sool, kanaessents, austrikaste sega-prae ühtlaselt, vala veidi vett tärklist paksenema, supp on kleepuv, lisa väike seesamiõli ja sega-prae potist ühtlaselt välja! Lõhn on maitsev! Kas lõhna on võimalik nuusutada üle ekraani? Lillkapsavarte värske ja krõmpsuv maitse paneb sind selle söömist lõpetama! See on nii mõnus! Paljud inimesed söövad selles roogas ainult tipplilli, tegelikult on vars aare ja C-vitamiini sisaldus on äärmiselt kõrge! Segatud-praetud juhuslikult, õrn ja krõbe, tõesti maitsev!
Nõuanded: See “lillkapsavarre praetud sink”, tegelikult kuum roog, kui praadimine on ülekuumenenud, väheneb maitse oluliselt, kui lillkapsavars on eelnevalt blanšeeritud, säästab see potis kuumutatud ja praetud lillkapsavarte aega! Kui teile meeldib see roog, peate seda proovima! Lõpetage heade koostisosade raiskamine.